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消费变迁不改底层逻辑,冰箱技术创新需遵循“三位一体”

最近,张阿姨家里换了一台新冰箱。“这不是现在总想着家里得囤点货才踏实吗?本身有的那台冰箱放点东西就满了,也用了好多年,而且都有味道了,正好换一台大点的。孩子说,这台冰箱没味道,还能让食物不腐烂,咱也享受一下高科技,挺好。”

  “不腐烂”、“没味道”、“大点”也是中国家电网记者在走访家电大卖场时,听导购员说过的最多的词,只不过,这几个词在导购员口中换成了更行业的术语:“保鲜”、“净味”和“大容积”。需求推进功能升级,功能升级是技术进阶落地到产品上的具体体现,那么,现在冰箱行业有哪些技术发展趋势呢?5月26日,由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“双碳我先行 Tan出新生活 智纳百鲜 别有‘冻‘天——2022中国冰箱行业高峰论坛”通过线上举行,这场峰会集中呈现了当前冰箱行业最新的产品技术,或许从中我们可以窥知一二。

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  保鲜更“苛刻”,食材储存向营养进发

  “我要一个能保存各类食材时间都更长点的冰箱。”家电大卖场的导购员表示,消费者用直白的描述表达他们对长效保鲜的诉求,“其实很多时候在给消费者推荐产品时,都需要再解释一下这个功能的效果、和具体的优势是什么,消费者可能不清楚背后的技术,但他知道这个是好的。”

产品图1

  在消费升级叠加疫情背景下,消费者对保鲜功能的需求越发“苛刻”,为充分满足消费者需求,各企业在保鲜功能上不断探索,行业发展至今,经过技术的迭代创新,保鲜技术已达到相当的高度,如极致保鲜、真空保鲜、控氧保鲜等功能的涌现,持续推进着行业发展。

  海尔的底置恒温保鲜科技,将冷风直吹食物的吹风模式,改为沿抽屉底部平行送风模式,连羽毛都不会被吹动,有效保证了食材细胞不破裂,锁住其最原汁原味的鲜美,让营养留存始终保持在最佳状态;容声推出的WILL养鲜科技,通过智能调节光照时间、频率、波长,负离子动态杀毒,使冰箱内部达到黄金湿度配比和光照作用,宛如一个食材养护舱,让食材充分吸收水分“二次生长”,越存越鲜;TCL研发的分子保鲜科技,深层调节食材细胞内分子运动状态,降低细胞分子代谢损耗,让食材留在最新鲜的那一刻,不论什么时候使用享用,都能一口感受到其鲜美滋味。

  美的冰箱用户与产品中心主任张华伟提到,超越保鲜的存储是冰箱行业未来的机遇之一,行业要更深入挖掘智能技术本身的价值属性,让冰箱突破“储存+保鲜”的功能范畴,为其注入“营养管理”的全新功能价值,区别于保鲜冰箱对于食材外在新鲜形态的关注,冰箱对于食材内部的营养成分进行主动优化,来满足消费者对于食材营养价值的健康需求;新飞副总经理刘斌表示,我们要关注持久的保鲜能力,通过产品和技术来满足用户的需求。

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  更健康,净味除菌成为新常态

  如前文张阿姨所说,冰箱中有异味是困扰很多家庭的难题。异味不仅会污染食材的味道和口感,也易滋生细菌,影响身体健康,因此,在保鲜的同时也保证冰箱内部环境的整洁,也是冰箱企业一直以来研究的课题。特别是在消费者对健康需求日渐迫切的当下,净味除菌更成为行业新赛道。TCL冰箱产品线总监张文涛说,持续三年的疫情,冰箱行业和市场发生的最大改变就是,用户对健康关注的持续加强。

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  纵观近年来冰箱新品不难发现,各企业在此技术上持续探索,已取得不小突破。负离子、银离子、石墨烯催化剂等被广泛应用到产品上的同时,更推出了诸多创新功能以给消费者带来更健康的产品体验。

  如,新飞AES的五重除菌技术,在除菌、健康方面有7大功效;博世的活氧净模块,搭载着其VOC探测器专利技术,可智能实时检测冰箱内异味,当发现异味超标时自启动活氧除菌功能;美菱研发的MNC+长效净味杀菌系统,在冷冻MNC+杀菌灯作用下,深蓝光能与空气共振游离出氢氧离子和负离子,杀菌灭毒;创维将ACE动态粒子引擎应用在产品上,产生的大量AC活性粒子,有效破坏细菌、病毒等DNA/RNA分子结构,从根本上消灭有害细菌及微生物。

  此外,松下的银离子低温触媒装置、COLMO的DPS+除菌系统、万宝的Pp Fresh净味系统,都能够有效抑制细菌滋生、祛除异味,保持存储环境持久的清新自然。冰箱企业正以高效完善的卫生解决方案,为消费者的健康保驾护航。

  “大而美”,用户都喜欢高颜值

  因为疫情,“囤货”成为热词,虽然它只是特殊时期的特殊现象,却悄然改变着人们的生活方式,因此,大容积冰箱越发受到消费者的青睐。中国家用电器协会秘书长王雷表示,在有限的需求空间范围内提升冰箱的存储容积,是消费者对极致空间的追求。

中国家用电器协会秘书长 王雷

中国家用电器协会秘书长 王雷

  在此方面,老板电器和松下通过对压缩机顶置结构设计,有效释放了底部空间,达到空间和尺寸上的完美契合;海信采用其真空VIP绝热板专利技术,减少保温层厚度;海尔将核心部件压缩机、蒸发器、冷凝器整体微缩集成化,提升整体的使用空间。

产品图3

  而随着家居一体化发展,消费者对家电产品的需求,已从早前单调的设计,向工业美学层面进发。在松下家电冰箱商品部部长王祺看来,颜值也成为非常重要的考量,这些变化让产品给人一种高性能、高颜值的精致感。

  这一点,从各企业在冰箱产品外观设计上的步步升级也得以印证。如,TCL搭配KMI真金玻璃面板、和贯穿式镁铝合金把手,达到空间感和装饰效果的双重升级;COLMO选用的熔幔岩石,可适配不同的家装风格;海尔采用具有“面料之王”美誉的Scabal面板加之悬浮设计,打造深邃质感的高端品质。老板电器冰箱产品线总经理崔波表示,用高端材质适配不同的厨房设计,符合高端用户家庭装修的需求。

老板电器冰箱产品线总经理 崔波

老板电器冰箱产品线总经理 崔波

  冰箱作为与人们日常生活联系最紧密的家电产品之一,其技术发展十分成熟,冰箱企业在挖掘和解决消费者需求方面,已向细分、个性化、智能化、家居一体化等全维度做拓展,而这也给各企业的能力提出了更高要求,如何以用户思维做发展至关重要。王雷表示“家庭第二台制冷设备的时代已经开启,接下来‘一户两箱’的产品结构是怎样的?在不同市场结构又会是怎样的差别?把握趋势,抓住市场机会,家庭第二台是否真的成为趋势?值得我们大家观察和研究。”